Российский клуб экспертов по франчайзингу и готовому бизнесу 
|
Бесплатная консультация |
ГлавнаяЭнциклопедия франчайзинга
|
Subway
Франшиза: Subway Крупнейшая в мире компания по продаже сэндвичей типа "САБ". Превосходит по числу открытых точек "Мак Дональдс" в США и Канаде. Система быстрого питания "Subway" построена вокруг специальной технологии приготовления бутербродов, называемых в США "субмаринами" или "сабами" по форме батона хлеба, который используется для этого. Полная "субмарина" имеет длину в 1 фут (30,5 см), обычная порция представляет половину "саба" (6 дюймов или около 15 см). Поэтому название "Subway" не имеет ничего общего с "нью-йоркской подземкой", как это иногда думают. Его следует переводить как "Путь бутерброда"! Основной принцип системы "Subway" заключается в том, что все бутерброды должны быть приготовлены на глазах покупателя на свежевыпеченном хлебе, из свежих овощей и высококачественных мясных и рыбных продуктов. Компания "Subway" работает только в режиме франчайзинга. Это означает, что во избежание конфликта интересов, сама материнская фирма или франчайзер, не владеет ни одним рестораном. Все они принадлежат франчайзи. В этом "Subway" сильно отличается от других фирм быстрого питания, в том числе от "Макдональдса", который не использует пока систему франшизы в своих операциях в России. Чтобы стать оператором ресторана "Subway" необходимо купить лицензию на право использования торговой маркой и системой ведения бизнеса у головной компании. Оплата права использования лицензии осуществляется следующим образом: - Первоначальный взнос за лицензию 10 000 дол.США. В соответствии с политикой фирмы "Subway" все рестораны должны принадлежать операторам и полностью финансироваться ими. Ресторан действует на основе коммерческой концессии, одной из составных частей которой является система управления, контроля и отчетности. Все управленческие процедуры зафиксированы в специальном "Руководстве для оператора", содержание которого является конфиденциальным. Оператор не вправе разглашать его. Для овладения "Руководством" менеджеры ресторана проходят специальную подготовку в учебном центре "Subway". Прежний опыт руководства при этом не обязательно должен быть связан с ресторанным бизнесом. Значительно большую роль играют общие управленческие навыки. Руководство ресторана в обязательном порядке проходит 2-недельную интенсивную подготовку в Университете Subway в США (г.Милфорд, шт.Коннектикут) и получает звание "магистра бутербродных наук". Все обучение проходит только на английском языке. Непрерывность обучения поддерживается с помощью направляемого каждому оператору специального бюллетеня и видеоматериалов. Фирма также предлагает 5-дневный курс для управляющих сменами в ресторанах. "Subway" как франчайзер сосредотачивает все свое внимание на вопросах развития системы и поддержания торговой марки, т.е. он отбирает потенциальных франчайзи, организует их обучение, помогает открыть и на начальный этапах консультирует работу ресторанов. Он разрабатывает и утверждает рецептуру новых блюд, следит за тем, чтобы система питания в целом соответствовала основным требованиям населения тех стран, где открывается рестораны. Особое внимание уделяются качеству продукта и услуг. Качество продукта, т.е. бутербродов и салатов "Subway" обеспечивается, во-первых, неукоснительным следованием утвержденным рецептурам и процедурам приготовления бутербродов, во-вторых, высоким качеством продуктов. В отличие от "Макдональдса" или "Баскин Робинс", которые обязывают своих франчайзи покупать полуфабрикаты и исходные продукты только со своих заводов, "Subway" не владеет никакими производствами. Система построена исключительно на договорах. Как франчайзер "Subway" постоянно ведет поиск производителей продуктов, идущих на приготовление бутербродов, которые обладают высшим качеством при разумных ценах. Выступая от имени своей сети из 13 тыс. ресторанов, "Subway" может продемонстрировать такую покупательную способность, которая позволяет получать максимальные скидки для всех участников сети. Поэтому "Subway" имеет льготные договора на поставку мясных продуктов, соусов, замороженного теста и т.п. с ведущими фирмами США, в последние годы и других стран. То же самое можно сказать об оборудовании, мебели и других элементах оборудования ресторанов. В этой области, тот факт, что франчайзер не вступает в прямую конкуренцию со своими франчайзи, позволяет "Сабвею" наиболее полно защищать интересы последних. В рамках системы даже существует своего рода представительные органы, через которые все участники системы, франчайзи могут влиять на выработку общей политики развития системы, т.е. своего рода демократия для малого бизнеса. Сегодня "Subway" ищет пути наиболее быстрого вхождения в российский рынок. Компания делает ставку, прежде всего на малый бизнес, на тех российских предпринимателей, которые хотят более эффективно использовать небольшие помещения, оказавшиеся под их контролем в результате приватизации. Описание инвестиций франчайзи: 50 000 $ - 70 000 $ в оборудование плюс расходы на ремонт (или строительство) Дополнительная информация: Требования к точке: 100-150 кв.м. Может быть размещена на бензозаправках, в кинотеатрах, развлекательных центрах, торговых зонах, бизнес центрах, спортивных клубах и т.п. Не имеет кухни. Количество франшизных точек: 21 664 в 74 странах (10 в России)
ОТПРАВИТЬ ЗАПРОС НА ДАННУЮ ФРАНШИЗУ
* * * НОВОСТИ ИЗВЕСТНЫХ БРЕНДОВКамчатка: продлен срок подачи документов на выделение грантов предпринимателямДо 15 мая продлен срок предоставления документов, необходимых для получения поддержки в виде предоставления грантов начинающим субъектам малого предпринимательства. Об этом сообщили в Министерст... Британская Harvey Nichols решила выйти на российский рынокБританская сеть магазинов Harvey Nichols, торгующая предметами роскоши, намерена открыть флагманский универмаг в Москве. Сейчас Harvey Nichols ищет здание, которое сможет арендовать под свой магазин.... Время покупать магазиныВремя покупать магазины|Domania.ru Казалось бы, сфере торговли кризис не особо страшен — приобретать вещи и продукты люди будут всегда. Однако сегодня покупательная способность заметно снижается — в результате чего строительство торговых центров замораживается, а ретейлеры, чьи дела совсем ... Социальные сети разрушили репутацию крупной компанииСоциальные сети разрушили репутацию крупной компании|Укрбизнес В США развернулся грандиозный скандал, связанный с эффектом социальных сетей. Два работника кафе Domino's Pizza в маленьком городке ... Автострахование в апреле вновь подорожаетАвтострахование в апреле вновь подорожает |Укрбизнес Страховые компании в апреле продолжили повышать стоимость автострахования Правда, делали они это уже не так активно, как ране... MasterCard Worldwide остается официальным партнером лиги чемпионов UEFA.MasterCard Worldwide остается официальным партнером лиги чемпионов UEFA.|AK&M MasterCard Worldwide остается официальным партнером UEFA Champions League в 2012 году, и UEFA Super Cup 2009, 2010 и 2011. Об этом говорится в сообщении MasterCard Worldwide.... Стоимость КАСКО в Украине в 2009 году выросла на 30%Стоимость КАСКО в Украине в 2009 году выросла на 30% 02.03.2009 - 16:30, forINSURER.com Страховые компании в течение января–февраля подняли тарифы КАСКО на 20–30%. Переплачивать приходится не только водителям, оформляющим новые полисы, но и клиентам со страховками на руках.... В США закрылось рекордное число автодилеровВ США закрылось рекордное число автодилеров 20.02.2009 - 00:49, Infox.ru В 2008 году в США закрылось рекордное количество автодилеров — бизнес свернула 881 компания. Большая часть потерь пришлась на терпящую бедствия «детройтскую тройку» — Ford, GMC и Chrysler.... Инвестгруппа Трастком покупает 51% сети Куда.ruИнвестгруппа "Трастком" покупает 51% сети "Куда.ru" 09.02.2009 - 11:00, Арендатор.ру Инвестиционная группа «Трастком» претендует на покупку турагентств «Куда.ru» и «Сеть магазинов горящих путевок», оказавшихся на грани банкротства.... Нефтяные компании наживаются на бензинеНефтяные компании наживаются на бензине 02.02.2009 - 06:12, Любимый город “На дворе экономический кризис, нефть дешевеет, а бензин и не собирается! - возмущаются автовладельцы. - В США средняя стоимость бензина составляет, если перевести на наши реалии, около 14 рублей за литр.... * * * Москва, Россия и весь мирРекламаФраншиза Zara - Франчайзинг магазина модной одежды Zara, ZaraZara, Bershka, Promod и другие бренды из Италии, Франции, Испании, Турции, Китая Международная Ассоциация Франчайзинга Ассоциация, объединившая более 300 российских франчайзеров и франчайзи для совместных усилий по развитию франчайзинга в России и странах на территории бывшего Советского Союза. Международная Ассоциация Франчайзинга в России и СНГ отзывы Отзывы оработе Ассоциации франчайзинга Империя франчайзинга Первая рос. фирма, оказывающая услуги франчайзинга.
|
